Výrobní proces v podniku:
Každý jednotlivý krok výroby se koná přímo u nás, tím může být zaručena
dokonalá kontrola – třeba u výrobků s definovanými alergeny.
Kvalita a regionalita od odborníků pro odborníky.
Sázíme na dlouholetá partnerství, přísná kritéria výběru a výroby, jakož i na individuální zákaznický servis po celém světě. Tím se staráme o stálou kvalitu našich výrobků.
Pro naši firmu hraje regionalita mimořádnou roli.
Stálá kvalita je garantována nejlepšími surovinami
a službami orientovanými na zákazníka.
Kvalita výrobku Zjistit více
Výběr dodavatelů a nákup surovin
Udržitelné využívání přírodních zdrojů díky regionálním dodavatelům
Nákup kompletních sklizní
Spolehlivá a dlouholetá partnerství
Vstupní kontrola zboží
Kontrola surovin vlastní laboratoří a interními kritérii kvality
Mletí
Parametry mletí specificky přizpůsobené receptu
Zachování aromatu mletím zastudena
Různé mlýnské technologie, které jsou přizpůsobeny každému výrobku a směsi
Opakovaná laboratorní kontrola výrobku
Z každé šarže je odebrán rezervní vzorek, opatřen etiketou a zaevidován v oddělení IT
Srovnání vzorku s porovnávacím vzorkem podle požadavku a zvláštností
Almi-Fingerprint
Balení
Obal na ochranu aromatu
Sypná hmotnost, velikost a materiál sáčku, tisk etikety a uzavření sáčku proveditelné na zakázku
Expedice
Bezpečnost výrobku Zjistit více
Výběr dodavatelů a nákup surovin
Udržitelné využívání přírodních zdrojů díky regionálním dodavatelům, nákup všech sklizní
Spolehlivá a dlouhodobá partnerství
Dodávání a přejímka zboží
Odběr vzorků a zkouška v laboratoři
Zaevidování v programu skladu a etiketování
Meziskladování
Zboží blokováno až do povolení z laboratoře
Vstupní kontrola zboží
Kontrola surovin vlastní laboratoří a interní kritéria kvality
Uskladnění (princip FIFO)
Za kontrolovaných a speciálně na výrobek odsouhlasených skladovacích podmínek (teplota, vlhkost, atd.)
Úprava
Kontrola na znečištění
Detekce kovů
Čištění sítem nebo vzduchotechnikou
Třídění podle tvaru, barvy a čistoty
Mletí
Parametry mletí specificky uzpůsobené receptu
Zachování aromatu mletím zastudena
Různé mlýnské systémy, které jsou přizpůsobeny každému výrobku a každé směsi
Dávkování dle receptury
Individuální receptura pro každou směs
Úprava a dávkování podle velikosti šarže
Komponenty jednoznačně přiřaditelné pomocí čárového kódu a kdykoliv v IT oddělení sledovatelné
Směsi
Parametry směsi automaticky ukládány v systému
Suroviny jsou evidovány pomocí skenu
Odsouhlasené receptury specifické pro jednotlivé zákazníky a země jsou ukládány v databázi.
Balení
Obal na ochranu aromatu
Sypná hmotnost, velikost a materiál sáčku, tisk etiket a uzavření sáčku proveditelné na zakázku
Distribuce
Analýza Zjistit více
Náš nárok na vysoce kvalitní výkony se projevuje také v oblasti analýz.
Analýzy jsou prováděny podle stanovených zkušebních plánů, které jsou přesně přizpůsobeny každé surovině.
Teprve když jsou splněna všechna námi definovaná kritéria, je zboží uvolněno do výroby.
Analýzy probíhají nejprve makroskopicky, pak senzoricky, fyzikálně/chemicky a nakonec mikrobiologicky. K zajištění našich vysokých standardů spolupracujeme s externími akreditovanými laboratořemi. Před expedicí je každá jednotlivá šarže ještě jednou interně kontrolována. Jistota je jistota.
Kvalita servisu Zjistit více
V Almi je kvalita a inovace na prvním místě – naše směsi splňují nejen chuťové, ale i účelové úkoly, jsou několikanásobně certifikovány a odpovídají nejpřísnějším normám.
Naše nabídka výkonů nenechává žádná přání nevyslyšena a orientuje se na chutě a záliby specifické pro jednotlivé země:
- konvenční uzeniny a masné výrobky
- bioprodukty
- rybí sortiment
- mléčné výrobky
- pečivo a cukrovinky
- polotovary s vhodnými dipy a více.
Jsme odborníci s dlouholetou zkušeností v potravinářství a především v exportu. Proto je důležitou součástí naší servisní nabídky rychlé a efektivní dodání zboží. Naši zákazníci profitují z navzájem perfektně sladěného distribučního systému a organizovaného skladovacího systému. Také potřebné certifikáty a zákonné dokumenty nejsou díky naší celosvětové síti žádný problém.
Záruka kvality Zjistit více
Nejlepší kvalitu a nejlepší servis slibují mnozí. Trvale úspěšným se stává ten, kterému se opravdu podaří v průběhu let dodávat stálá a spolehlivá řešení. Jsme specialisté na koření, polotovary a hotová jídla, kombinace, omáčky a marinády a také výživové doplňky. Proto spoléháme na trvalá partnerství a optimální zpětnou vysledovatelnost našich surovin a produktů. Tak můžeme vždy garantovat kvalitu našich výrobků.
Certifikáty Zjistit více
ABG-Bio
ISO 9001 2015
FSSC 22000
ISO 22000 2018
ISO 50001 2018
Halal
Kosher
OGT
Feed materials
A B CERT
agroVet
Check our progress at www.rspo.org
Inovace
Jako specialisté na koření jsme si dali za úkol, starat se na trhu o individuální a nezaměnitelné výrobky.
Nejlepší kvalitou surovin a spolehlivým servisem, které jsou doplněny inovačními idejemi a technologiemi, se tak staráme o nejvyšší spokojenost zákazníků. Inovačního ducha dokazujeme nejen co se týče technologie. Ke klíčovým kompetencím našeho podniku patří ale také individuální zákaznické poradenství přizpůsobené příslušnému trhu a specifickým požadavkům chutí a trendů.
Individuálními a inovačními řešeními garantujeme:
- nekompromisní kvalitu výrobků
- absolutní stabilitu cen
- nejlepší technologickou péči
- spolehlivé dodávky
- naprosté dodržování termínů
- nevyšší servisní kvalitu
- nejmodernější technologie výrobků
Inovačními idejemi a technologiemi na trhu
se staráme o nezaměnitelné směsi koření.
Akademie Almi Zjistit více
Výzkumné a technologické centrum Almi rozkládající se na 1.300 m2 sází na nové standardy v celém potravinářském sektoru. Zde se pracuje na nových recepturách a hledají se nové poznatky. V integrované vzorkovně masa se testuje nejnovější vývoj.
Semináře nabízené v akademii Almi podporují naše zákazníky při vývoji nových produktů. Vedle exkluzivního vývoje receptur, nejrůznějších laboratorních výkonů, právního poradenství v oblasti potravin a analýzy trhu, je nabízena i společná vzorová výroba s technologií.
STIP® Zjistit více
S programem STIP optimalizujeme celkový koncept balení. Speciálně vyvinutý obal k zachování aromatu zajišťuje pomocí ochranného plynu v obalu při otevření příjemná aromata a zároveň zabraňuje změně vůně produktu. Inovační obal má řadu výhod:
- STIP je nezávislý na odvětví a použitelný pro každý obal chránící aroma.
- STIP uchovává chuť a vůni počátečního výrobku a zcela zajišťuje chuťový zážitek stejně jako vizuální efekt čerstvosti až do konce trvanlivosti.
- STIP je použitelný pro masné výrobky, uzeniny, syrové maso, sýry, pečivo a cukrovinky.
Balení a označování Zjistit více
Nic neponecháváme náhodě. Pro výrobky speciálně určené obaly zaručují vysokou kvalitu Almi. Velký význam přikládáme na míru zhotoveným obalům, jejichž prioritou je uchování aromatu. Navíc dbáme zcela dle přání našich zákazníků na požadovaná množství balení.
Standardizace výrobků:
Naši zákazníci se mohou spolehnout, že recepty a směsi vždy přesně
odpovídají jejich požadavkům a to i v případě, kdy se změní suroviny,
potřeby specifické pro jednotlivé země nebo zákonné předpisy.
Flexibilita u dodaného množství a dodací lhůty:
Pohotové jednání je zajištěno kompetenčním centrem v Ofteringu.
Obsáhlé znalosti a zkušenosti jsou spjaty s dlouhodobými zaměstnanci.
Od odborníků pro odborníky:
Dlouholetá zkušenost a rozsáhlé znalosti našich zaměstnanců garantují splnění
všech právních požadavků. Četné certifikáty jsou důkazem vysoké kompetence.
Naše filozofie – ten, kdo se rozhodne pro Almi ví,
že jsou naše sliby dodržovány,
nyní i v budoucnu.
