In-house productieproces:
Elke afzonderlijke productiestap vindt direct bij ons plaats, daardoor kan een
volledige controle – bij bijvoorbeeld allergeen producten – gewaarborgd worden.
Kwaliteit en streekgebondenheid door experts voor experts.
We zetten in op langdurige samenwerking, strenge selectie en productie criteria en wereldwijde individuele klantenzorg – en zorgen daarmee voor een constante constante kwaliteit van onze producten.
Als oostenrijks bedrijf speelt regionaliteit voor
ons een bijzondere rol. Met de beste grondstoffen en
klantgerichte service, garanderen we een constante kwaliteit.
Productkwaliteit meer informatie
Selectie van leveranciers en de aankoop van grondstoffen
Duurzaamheid door middel van regionale leveranciers
Inkoop van gezamenlijke oogsten
Betrouwbaarheid en langdurige samenwerkingsverbanden
Inspectie van binnenkomende goederen
Controle van de grondstoffen door middel van een eigen laboratorium en interne kwaliteitscriteria
Vermalen
Maalparameters van het recept zijn specifiek aanpasbaar
Behouden van aroma door koudvermalen
Diverse maalsystemen die op elk product en elke mix afgestemd zijn
Hernieuwde laboratoriumcontrole van de producten
De onderneming floreert, vanwege ruimtegebrek Per partij wordt een monster genomen, geëtiketteerd en automatisch geregistreerd
Vergelijking van het monster met vergelijkingsmonsters op verzoek en afhankelijk van bijzonderheden
Almi-Fingerprint
Verpakken
Aromabeschermendeverpakking
Vulgewicht, grootte en materiaal van de zak, etiketten en verzegelen klantspecifiek aanpasbaar
Verzenden
Productiezekerheid meer informatie
Selectie van leveranciers en aankoop van grondstoffen
Duurzaamheid door middel van regionale leveranciers inkoop van gehele oogsten
Betrouwbare en langdurige samenwerkingsverbanden
Goederenaflevering en overname
Nemen van monsters en testen door het laboratorium
Opzoeken in het inventarisatieprogramma en etikettering
Tussentijdse opslag
Goederen geblokkeerd tot vrijgave van het laboratorium
Inspectie inkomende goederen
Controle van de grondstoffen door middel van een eigen laboratorium en interne kwaliteitscriteria
Opslag (FIFO-principe)
Gecontroleerde en productspecifieke opslag (temperatuur, vochtigheid, etc.)
Voorbereiding
Controleren op verontreiniging
Metaaldetectie
Reiniging door kabel- of luchttechniek
Sorteren op vorm, kleur en afwerking
Vermalen
Maalparameters van het recept specifiek aan te passen
Behoud van aroma door koudvermalen
Diverse maalsystemen die op elk product en elke mix afgestemd zijn
Dosering volgens recept
Individueel recept voor elke mix
Bereiding en dosering afhankelijk van de partijgrootte
Componenten worden door middel van barcodes eenduidig toegewezen en zijn in de computer altijd terug te vinden
Mengen
Meng-parameters worden automatisch in het systeem vastgelegd
Grondstoffen worden door middel van een scanner vastgelegd
Klanten- en landspecifiek afgestemde recpeten worden in een database vastgelegd
Verpakken
Aromabeschermendeverpaking
Vulgewicht, grootte en materiaal van de zak, etikettenafdruk en zakverzegeling zijn klantspecifiek te bepalen
Verzenden
Analyse meer informatie
Onze aanspraak op hoogwaardige prestaties tonen zich ook op het gebied van de analyse.
Deze volgen voorgeschreven proefplannen die zijn afgestemd op de desbetreffende grondstoffen.
Pas nadat aan alle door ons gedefinieerde criteria is voldaan, wordt de grondstof voor productie vrijgegeven.
De analyses die uitgevoerd worden zijn eerst macroscopisch, vervolgens sensorisch, fysisch/chemish en tenslotte microbiologisch. Om verzekerd te zijn van onze hoge normen, werken we samen met externe geaccrediteerde laboratoria. Voor aflevering wordt elke partij noch eenmaal intern gecontroleerd. Zeker is zeker.
Servicekwaliteit meer informatie
Kwaliteit en innovatie staan voor Almi op de eerste plaats – onze mixen die niet alleen smaak, maar ook functionele taken hebben, zijn meermaals gecertificeerd en voldoen aan strenge specificaties.
Ons assortiment laat niets te wensen over en richt zich op land-specifieke smaken en voorkeuren:
- Conventionele worst en vleeswaren
- Biologische producten
- Visassortiment
- Zuivelproducten
- Bak- en zoetwaren
- Convenienceproducten met bijpassende dips en meer.
Als experts met uitgebreide ervaring in de levensmiddelensector – vooral in de export – is een snelle en efficiënte levering voor ons vanzelfsprekend en daarom een belangrijk onderdeel van onze dienstverlening. Onze klanten profiteren van een perfect op elkaar afgestemde organisatie en een georganiseerd opslagsysteem. Ook de vereiste certificaten en juridische documenten zijn geen probleem dankzij ons wereldwijde netwerk.
Kwaliteitsgarantie meer informatie
De beste kwaliteit en de beste service beloven veel – maar alleen als het daadwerkelijk lukt om jarenlang consistente en betrouwbare oplossingen te leveren kan dit succesvol zijn. Als specialist voor mixen, toebehoren voor convenience producten, combinaties, sauzen en marinades, evenals voedingssupplementen, zetten we in op stabiele samenwerkingsverbanden en optimale traceerbaarheid van onze grondstoffen en producten. Zo kunnen wij de kwaliteit van onze producten op elk moment garanderen.
Certificatie meer informatie
ABG-Bio
IFS
ISO 9001 2015
FSSC 22000
ISO 50001 2018
Halal
Kosher
OGT
Feed materials
A B CERT
agroVet
Check our progress at www.rspo.org
Innovatie
Om marktwaarde voor individuele en onderscheidende producten te garanderen – hebben we specialisatie van kruidenmengsels tot onze taak gemaakt.
De beste grondstoffenkwaliteit en betrouwbare service worden aangevuld met innovatieve ideeën en technologieën en zorgen zo voor de hoogste klanttevredenheid. Onze innovatieve geest laten we echter niet alleen blijken in termen van technologie – ook de individuele klant service, afgestemd op de betreffende markt en de specifieke smaak behoeften en trends, behoren tot de kerncompetenties van ons bedrijf.
Wij staan garant voor de individuele en innovatieve oplossingen door:
- compromisloze kwaliteit van het product
- absolute prijsstabiliteit
- beste technologische ondersteuning
- betrouwbare levering
- absolute stiptheid
- hoogwaardige servicekwaliteit
- modernste product technologieën
Met innovatieve ideeën en technologieën bieden we
de markt onderscheidende kruidenmixen.
Almi Academie meer informatie
Het Almi onderzoek en technologie centrum ontwikkelt op 1300 m2 nieuwe normen voor de gehele sector levensmiddelen. Hier wordt gewerkt en onderzoek verricht naar nieuwe recepeten. In de geïntegreerde slagerij worden de laatste ontwikkelingen getest op hun gebruiksvriendelijkheid en bruikbaarheid. De in de Almi academie aangeboden seminars ondersteunen
onze klanten bij het ontwikkelen van nieuwe producten, waarbij naast exclusieve receptontwikkeling, diverse laboratoriumdiensten, levensmiddelenwetgeving en marktanalyse ook de gezamelijke sample-productie met technologie aangeboden wordt.
STIP® meer informatie
Met STIP optimaliseren wij het totale concept van een verpakking: De speciaal ontwikkelde geurverpakking maakt gebruik van een beschermgas in de verpakking voor aangename geuren bij het openen en voorkomt ook de verandering van de geur van het product. Deze innovatieve verpakking heeft talrijke voordelen:
- STIP toepasbaar op elke aromaverpakking onafhankelijk van de sector van toepassing.
- STIP behoud de originele smaak en geur van het product en zorgt voor een volle smaakervaring en een frisse blik – tot aan de houdbaarheidsdatum.
- STIP kan zowel voor vlees- en worstwaren, voor rauw vlees, maar ook voor kazen of bak- en zoetwaren worden ingezet.
Verpakkingen meer informatie
We laten niets aan het toeval over: Alleen speciaal voor het product gemaakte verpakkingen kan de hoge Almi-kwaliteit garanderen. We hechten dan ook veel belang aan op maat gemaakte verpakkingen die het aroma centraal stellen. Daarnaast – volledig naar wens van onze klanten – kijken we ook naar klantvriendelijke verpakkingen.
Standarisering van producten:
Onze klanten kunnen er zeker van zijn dat recepten en mixen precies voldoen
aan hun behoeften, zelfs als grondstoffen, land-specifieke behoeften of
wettelijke vereisten veranderen.
Flexibiliteit bij leverhoeveelheid en levertijd:
De capaciteit om snel te reageren worden gewaarborgd door het competentiecentrum in Oftering,
dat uitgebreide kennis en ervaring heeft dankzij ervaren medewerrkers.
Van deskundigen voor deskundigen:
Jarenlange ervaring en uitgebreide kennis van onze medewerkers garanderen dat aan alle
wettelijke vereisten wordt voldaan. Talrijke certificaten bewijzen onze uitmuntende competentie.
Wij houden woord – wie kiest voor Almi,
weet dat onze beloftes worden waargemaakt
nu en in de toekomst.
