Процесс производства на заводе:
Каждый этап производства осуществляется непосредственно у нас, благодаря
этому обеспечивается полный контроль, например, над аллергенными продуктами.
Качество и региональность от эксперта к эксперту.
Мы делаем ставку на многолетние партнерства, строгие критерии по отбору и производству, а также индивидуальное обслуживание клиентов по всему миру, таким образом мы способствуем неизменно постоянному качеству наших продуктов.
Как для австрийского предприятия, характер региона играет
для нас особую роль. С лучшим сырьем и клиентоориентированным
сервисом мы гарантируем стабильное качество.
Качество продукта подробнее
Выбор поставщиков и закупка сырья
Устойчивость окружающей среды благодаря региональным поставщикам
Закупка целого урожая
Надёжное многолетнее партнерство
Входной контроль качества
Контроль сырья собственной лабораторией на соответствие внутренним критериям качества фирмы
Измельчение
Специально подходящие для каждой рецептуры параметры измельчения
Сохранение ароматов благодаря технологии холодного помола
Различные системы перемалывания, соответствующие каждому продукту и каждой смеси
Повторный лабораторный контроль продукта
Взятие из каждой партии образцов на хранение, их маркировка и учет в системе электронной обработки данных
Сравнение и выравнивание образцов в зависимости от требований и особенностей
Система Almi-Fingerprint
Упаковка
Обеспечивающая сохранность ароматов упаковка
Вес нетто, размер и материал упаковочных пакетов, печать этикеток и запечатывание упаковки с учётом особых потребностей и пожеланий клиента
Экспедиция
Безопасность продукта подробнее
Выбор поставщиков и закупка сырья
Устойчивость окружающей среды благодаря региональным поставщикам и закупка урожая большими объемами
Надежное многолетнее партнерство
Доставка и приемка товаров
Взятие образцов на лабораторный контроль качества
Учет в складской программе и маркировка
Временное хранение
Поступивший товар блокируется до тех пор, пока лаборатория не дает разрешение на дальнейшую переработку сырья
Входной контроль качества
Контроль сырья собственной лабораторией на соответствие внутренним критериям качества фирмы
Хранение на складе (принцип FIFO)
Контролируемые, с учетом особенностей хранения для каждого продукта, соответствующие условия (температура, влажность воздуха и т.п.)
Предварительная обработка
Проверка сырья на наличие примесей
Использование металлодетектора
Очистка просеиванием через сито или методом применения воздуха
Сортировка по форме, цвету и содержанию примеси
Измельчение
Специально подобранные для каждой рецептуры параметры измельчения
Сохранение ароматов благодаря технологии холодного помола
Различные системы перемалывания, соответствующие каждому продукту и каждой смеси
Дозировка по каждой данной рецептуре
Индивидуальная рецептура для каждой смеси
Приготовление и дозировка в соответствии с объемом каждой партии
Использование системы штрих-кодирования, позволяющей упорядочивать компоненты и воспроизводить их в любое время в системе электронной обработки данных
Перемешивание
Параметры перемешивания автоматически заданы в системе
Сырье учитывается посредством системы сканирования
Хранение рецептур в базе данных с учетом специфики стран и отдельных клиентов
Упаковка
Обеспечивающая сохранность ароматов упаковка
Вес нетто, размер и материал упаковочных пакетов, печать этикеток и запечатывание упаковки с учётом особых потребностей и пожеланий клиента
Экспедиция
Анализ подробнее
Наши притязания на высококачественные услуги выражаются в сфере анализов.
Они осуществляются по установленному плану контроля, который точно рассчитан на тот или иной вид сырья.
И только после соответствия всем заданным нами критериям, сырье допускается к применению на производстве.
Сначала производятся макроскопические анализы, затем сенсорные, физико-химические и, в заключение, микробиологические. Для гарантии наших высоких стандартов мы работаем совместно с независимыми аккредитованными лабораториями. Перед отгрузкой осуществляется ещё один внутренний контроль каждой партии товара. Надежность прежде всего.
Качество сервиса подробнее
Качество и инновации стоят у Альми на первом месте. Наши смеси, выполняющие не только вкусовые, но и функциональные задачи, многократно сертифицированы и соответствуют самым строгим предписаниям.
Наш комплекс предлагаемых услуг удовлетворяет любые желания и ориентируется на индивидуальные вкусы и предпочтения разных стран:
- традиционные колбасные и мясные изделия
- био-продукты
- био-продукты
- молочные продукты
- хлебобулочные и кондитерские изделия
- продукты быстрого приготовления с идеально подобранными для них соусами и многое другое.
Для нас, как для эксперта с многолетним опытом в пищевой промышленности, прежде всего и в вопросах экспорта, быстрая и эффективная поставка – дело, само собой разумеющееся и поэтому являющееся важной частью нашего сервисного предложения. Наши клиенты пользуются преимуществами отлично настроенных между собой системой продаж и организованной складской системой. Даже предоставление всех необходимых сертификатов и законодательных документов не является проблемой благодаря нашей глобальной сети.
Гарантия качества подробнее
Лучшее качество и самый лучший сервис обещают многие – но только тот, кому действительно удается на протяжении многих лет предоставлять надёжные решения, остаётся успешным надолго. Как специалист в области пряно-ароматических смесей, функциональности продуктов быстрого приготовления, составления композиций, соусов и маринадов, а также пищевых добавок, мы ориентируемся на постоянное партнёрство и оптимальную прослеживаемость нашего сырья и продукции. Именно так мы в любое время можем гарантировать качество наших продуктов.
Сертификаты подробнее
Многочисленные сертификаты доказывают нашу высокую компетентность и подтверждают, что наши клиенты могут положиться на проверенную систему менеджмента качества и четко отлаженную согласованность технологических процессов.
ABG-Bio
ISO 9001 2015
FSSC 22000
ISO 22000 2018
ISO 50001 2018
Halal
Kosher
OGT
Feed materials
A B CERT
agroVet
Check our progress at www.rspo.org
Инновации
Заботиться об индивидуальных и неповторимых продуктах на рынке, мы, как специалист в области пряно-ароматических смесей, сделали своей задачей.
Лучшее качество сырья и надёжный сервис дополняются инновативными идеями и технологиями, обеспечивая тем самым удовлетворенность клиентов. Дух инноваций мы, однако, доказываем не только в плане технологии, индивидуальное консультирование клиентов, ориентированное на соответствующий конкретный рынок и специфику вкусовых предпочтений и трендов, также относится к сфере наших компетенций.
Индивидуальные и инновативные решения мы гарантируем благодаря:
- бескомпромиссному качеству продуктов
- абсолютной стабильности цен
- лучшему технологическому обслуживанию
- надежной способности обеспечивать поставки
- безусловному соблюдению сроков
- полноценному качеству сервиса
- современнейшим технологиям продукта
С нашими идеями и технологиями мы предлагаем
на рынке неповторимые смеси специй.
Академия Альми подробнее
Центр исследования и технологий Альми площадью в 1.300 м2 устанавливает новые стандарты для всего сектора пищевой промышленности. Здесь ведутся испытания над новыми рецептурами, в интегрированном экспериментальном мясоперерабатывающем цехе тестируются новейшие разработки на их оптимальную применимость и практическую пригодность. Предлагаемые в Академии Альми семинары оказывают
поддержку нашим клиентам в развитии новых продуктов, причем наряду с эксклюзивной разработкой рецептур, самыми различными лабораторными исследованиями, консультированием в области пищевого законодательства и анализа рынка, предлагается также совместное производство образцов с нашими технологами.
STIP® подробнее
С помощью системы STIP мы оптимизируем общий концепт упаковки: специально разработанная ароматная упаковка, благодаря защитной газовой среде внутри неё, обеспечивает приятный запах при ее открывании и одновременно предотвращает изменение ароматной ноты продукта. У этой инновационной упаковки есть множество преимуществ:
- Технология STIP применяется для любой упаковки, обеспечивающей защиту аромата, вне зависимости от отрасли.
- STIP сохраняет свойственные для свежего продукта вкус и запах, обеспечивает полное вкусовое ощущение и свежесть внешнего вида до окончания срока годности.
- STIP пригоден к использованию для мясных и колбасных изделий, свежего мяса, а также для сыра или хлебобулочных и кондитерских изделий.
Упаковка подробнее
Мы ничего не предоставляем на волю случая: только благодаря специально разработанной для каждого продукта упаковке обеспечивается высокое качество Альми. Поэтому мы придаём большое значение упаковке, изготовленной с учётом индивидуальных особенностей, которая, прежде всего, предотвращает изменение аромата. В дополнение к этому мы также обращаем внимание, целиком ориентируясь на пожелания наших клиентов, на массу и размер фасовки.
Стандартизация продуктов:
Наши клиенты могут положиться на то, что все рецептуры и смеси
всегда точно соответствуют их требованиям, даже в случае, если меняются
законодательные положения, сырье или потребности конкретных стран.
Гибкость в отношении объёма и срока поставки:
Благодаря центру компетенции в Офтеринге гарантируется быстрое принятие мер,
обширные знания и опыт собраны сотрудниками с многолетним стажем.
От эксперта к эксперту:
Опыт многих лет и обширные знания наших сотрудников гарантируют, что все правовые требования
будут также удовлетворены. Многочисленные сертификаты подтверждают нашу компетентность на высоком уровне.
Наше слово на счету – кто выбирает Альми,
тот знает, что наши обещания сдерживаются.
И сейчас, и в будущем.
