Контроль поступления товаров
Обеспечение качества продуктов питания начинается с момента поставки сырья. При каждом поступлении сырье анализируется согласно четко определенному плану испытаний. Все входящие товары проходят быстрый анализа в Almi с помощью NIR-сканирования (= ближнего инфракрасного диапазона). В случае отклонения от этого экспресс-анализа дополнительно определяется внешний вид (цвет, размер, структура) по сравнению с последней поставкой. Качество обеспечивается дальнейшим внутренним анализом.
Контроль
NIR-сканирование, зола, песок, . содержание эфирных масел, вязкость,
гелевая прочность, фотометрические анализы, ферментативные
анализы, титрование и определение P₂O₅,
токсины, пестициды, красители «Судан», капсаицин, кумарин, тяжелые металлы, ГМО и т.д.
Внутренняя микробиология
Помимо химических анализов, Almi также предлагает внутренний микробиологический анализ.
Очистка сырья
Товары хранятся в условиях (температура, влажность и т.д.), которые точно соответствуют продукту. После того, как сырье одобрено лабораторией, оно подвергается строго определенному процессу очистки. Отобранное сырье перед хранением проходит обработку, чтобы исключить потенциальное заражение вредителями. Очистка сырья производится на собственной мельнице.
Возможные методы для тщательной очистки сырья:
- Металлоискатели
- Очистка через сито
- Сортировка по форме, цвету и загрязнению
- Триер
- Сортекс
- Рентген
Обеспечение качества и менеджмент
Almi постоянно инвестирует в самые современные технологии и лучшие на рынке технологии обработки пищевых продуктов. Наши эксперты в отделе управления качеством постоянно контролируют процесс производства. Входящее сырье подвергается бактериологическим, химическим и физическим испытаниям на наличие загрязнений и используется только после того, как параметры будут выполнены. Дополнительно на производстве применяются металлодетекторы и контрольные сита, которые оптимизируют чистоту продукции. Таким образом, мы можем гарантировать нашим клиентам неизменно высокое качество.
Наш сервис
Постоянная защита и контроль в соответствии со стандартом Almi. Многие обещают лучшее качество и лучший сервис – но лишь те, кому действительно удается на протяжении многих лет предлагать стабильные и надежные решения, будут успешны в долгосрочной перспективе. Как специалисты в области специй, пряных смесей, функциональных добавок для convenience-продуктов, комбинированных смесей, соусов и маринадов, а также продуктов питания для фитнеса, мы делаем ставку на прочные партнерские отношения и отслеживаемость наших сырьевых и производственных процессов. Каждый выход товара контролируется, в зависимости от требований клиентов могут проводиться дополнительные анализы. Таким образом мы можем гарантировать качество наших продуктов в любое время.
Отслеживаемость
Образец для повторного анализа берется из каждой партии и хранится не менее трех лет. При необходимости все входящие и исходящие товары могут быть повторно проанализированы и протестированы. Благодаря последовательной маркировке всех продуктов и цифровому учету мы можем точно отследить каждое сырье по партии.
Сертификаты
Многочисленные сертификаты подтверждают нашу высокую компетентность и доказывают, что наши клиенты могут полагаться на проверенное управление качеством продуктов питания и идеально скоординированные процессы.
Хотите получить больше информации о нашем ассортименте или у вас есть вопросы? Мы с удовольствием вас проконсультируем!