Kontrola towaru na wejściu
Zapewnienie jakości żywności rozpoczyna się już w momencie dostawy surowców. Podczas każdej dostawy surowiec jest analizowany zgodnie z dokładnie określonym planem kontroli. Każda partia towaru wchodząca do firmy Almi przechodzi szybką analizę za pomocą skanera NIR (bliskiej podczerwieni). W przypadku odchylenia w wynikach tej szybkiej analizy sprawdzana jest również optyka (kolor, rozmiar, konsystencja) w porównaniu z ostatnią dostawą. Jakość jest gwarantowana dzięki dalszym analizom przeprowadzanym wewnętrznie.
Kontrole
Skanowanie NIR, popiół, piasek, zawartość olejków eterycznych, lepkość, siła żelu, analizy fotometryczne, analizy enzymatyczne, miareczkowanie i oznaczanie P205, toksyny, pestycydy, barwniki Sudan, kapsaicyna, kumaryna, metale ciężkie, GMO itp.
Wewnętrzna mikrobiologia
Oprócz analiz chemicznych Almi oferuje również wewnętrzną analizę mikrobiologiczną.
Czyszczenie surowców
Towary są przechowywane w warunkach (temperatura, wilgotność powietrza itp.) dokładnie dostosowanych do danego produktu. Po zatwierdzeniu surowców przez laboratorium poddaje się je ściśle określonej procedurze oczyszczania. Wybrane surowce są poddawane dezynsekcji przed magazynowaniem, aby wykluczyć potencjalną inwazję szkodników. Oczyszczanie surowców odbywa się w własnym młynie.
Możliwe metody dokładnego oczyszczania surowców:
- Detektory metali
- Czyszczenie przez przesiewanie
- Sortowanie według kształtu, koloru i wykończenia
- Trier
- Maszyny sortujące
- Rentgen
Zapewnienie jakości i zarządzanie jakością
Almi nieustannie inwestuje w najnowocześniejsze technologie i najlepsze procesy przetwórstwa spożywczego dostępne na rynku. Proces produkcji jest na bieżąco kontrolowany przez naszych wyspecjalizowanych pracowników działu zarządzania jakością. Dostarczane surowce są badane pod kątem zanieczyszczeń bakteryjnych, chemicznych i fizycznych i są wykorzystywane dopiero po spełnieniu wszystkich parametrów.Ponadto w procesie produkcji wykorzystywane są wykrywacze metali i sita kontrolne, które pozwalają zoptymalizować jakość produktów. Dzięki temu możemy zagwarantować naszym klientom niezmiennie wysoką jakość.
Nasze standardy serwisu
Stałe zapewnienie i kontrola zgodnie ze „standardem Almi”. Wielu obiecuje najwyższą jakość i najlepszą obsługę – jednak tylko ten, komu faktycznie udaje się przez lata dostarczać stałe i niezawodne rozwiązania, odniesie długotrwały sukces. Jako specjaliści w dziedzinie przypraw, mieszanek przyprawowych, składników funkcjonalnych do produktów typu convenience, mieszanek kombinowanych, sosów i marynat oraz żywności fitness stawiamy zatem na trwałe partnerstwa oraz identyfikowalność naszych surowców i produktów. Każda partia towaru poddawana jest kontroli, a w zależności od wymagań klienta można przeprowadzić dodatkowe analizy. Dzięki temu możemy w każdej chwili zagwarantować jakość naszych produktów.
Identyfikowalność
Próbka rezerwowa jest pobierana z każdej partii i przechowywana przez co najmniej trzy lata. Wszystkie towary przychodzące i wychodzące można w razie potrzeby poddać dodatkowej analizie i badaniom. Dzięki konsekwentnemu znakowaniu wszystkich produktów oraz rejestracji cyfrowej możemy prześledzić pochodzenie każdego surowca z dokładnością do partii.
Certyfikaty
Liczne certyfikaty świadczą o naszych wysokich kompetencjach i zarządzania jakością żywności oraz doskonale zgranych procesach. potwierdzają, że nasi klienci mogą polegać na sprawdzonym systemie.
Zobacz nasze certyfikaty!
Chcesz uzyskać więcej informacji o naszej ofercie lub masz jeszcze pytania? Chętnie doradzimy!