მწვანილებისა და  სუნელების მოკლე და ინტენსიური ორთქლით დამუშავება იწვევს მიკროორგანიზმების გაუვნებელყოფას და ინაქტივაციას. ამ თანამედროვე ტექნოლოგიის დახმარებით ჩვენ შეგვიძლია პროდუქტის უსაფრთხოება და ხარისხი კიდევ უფრო გავაუმჯობესოთ! თითოეული ნედლი სუნელისა და სუნელთა ნარევისთვის მანქანა ინდივიდუალურად რეგულირდება პროდუქტის ფიზიკურ თვისებებზე. სხვა სისტემებისგან გასხვავებით, ალმის შეუძლია, თითოეული ნარევისთვის და ნედლეულისთვის, შეიმუშაოს ორთქლით სტერილიზაციის ინდივიდუალური საუკეთესო მეთოდები  წნევის, დროის, ტემპერატურის და სიჩქარის გამოყენებით, მსხვილი ფრაქციიდან ყველაზე წვრილ ფრაქციამდე.