Zajištění kvality potravin začíná již při dodávce surovin. Při každé dodávce se suroviny analyzují podle přesně definovaného plánu kontroly. Ve společnosti Almi je každé přijaté zboží rychle analyzováno pomocí NIR skenu (= blízká infračervená spektroskopie). Pokud se při této rychlé analýze vyskytnou odchylky, zjišťuje se také vzhled (barva, velikost, struktura) v porovnání s poslední dodávkou. Kvalita je zajištěna prostřednictvím dalších interních analýz.

Zboží je skladováno za podmínek (teplota, vlhkost vzduchu atd.), které jsou přesně přizpůsobeny danému produktu. Jakmile jsou suroviny schváleny laboratoří, jsou podrobeny přesně definovanému procesu čištění. Vybrané suroviny jsou před skladováním dezinfikovány, aby se vyloučilo potenciální napadení škůdci. Suroviny jsou čištěny v našem vlastním mlýně.
Možné postupy důkladného čištění surovin:

• Detektory kovů
• Čištění pomocí síta
• Třídění podle tvaru, barvy a textury
• Trieur
• Sortex
• Rentgen

Stálá zajištění a kontrola podle „standardu Almi“. Mnozí slibují nejlepší kvalitu a nejlepší služby – ale pouze ti, kterým se skutečně podaří v průběhu let dodávat konzistentní a spolehlivá řešení, budou dlouhodobě úspěšní. Jako specialisté na koření, kořenící směsi, convenience, kombinované směsi, omáčky a marinády a fitness potraviny proto spoléháme na dlouhodobá partnerství a sledovatelnost našich surovin a produktů. Veškeré odchozí zboží je kontrolováno a v závislosti na požadavcích zákazníka mohou být provedeny další analýzy. To nám umožňuje garantovat kvalitu našich produktů za všech okolností.